行業(yè)新聞
1、《2021年“十四五”中國茶飲料行業(yè)市場前景及投資研究報告》發(fā)布
茶飲料是20世紀90年代歐美國家發(fā)展最快的飲料，被視為新時代飲料。在中國臺灣地區(qū)和日本，茶飲料已超過碳酸飲料成為市場第一大飲料品種。中國茶飲料最早出現(xiàn)在1995年，最近幾年中國大陸茶飲料市場發(fā)展速度超過300%，茶飲料已經(jīng)成為僅次于水、碳酸飲料的第三大飲品，漲勢迅猛。
https://www.puercn.com/news/102733/
2、為何修訂《福建省促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》？背后的原因令人振奮！
近日，茶行業(yè)都在關注《福建省促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》（以下簡稱《條例》）的修訂與發(fā)布。
時隔九年，新《條例》的修改不僅說明了有關部門加大了對茶葉行業(yè)質(zhì)量安全和銷售方面的監(jiān)管，也說明了近十年來，福建茶行業(yè)也在蓬勃發(fā)展，有些法規(guī)必須與時俱進地調(diào)整。
那么，從《條例》的改變，能看出近十年來福建茶業(yè)取得了哪些發(fā)展成就呢？
https://www.puercn.com/news/102722/
3、云南省茶葉流通協(xié)會召開云南白茶團體標準立項研討會
2021年8月10日，云南白茶團體標準立項專家研討會在云南茶葉評價檢測溯源中心召開。云南省茶業(yè)權(quán)威專家、規(guī)模茶企、地方政府代表等參加會議。
會議決議，云南白茶團體標準的名稱確定為《云南(大葉種)白茶》，標準編制由云南省茶葉流通協(xié)會統(tǒng)一管理，云南省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所、云南茶葉評價檢測溯源中心牽頭負責，聯(lián)合科研機構(gòu)、企業(yè)、專家、科技人員等行業(yè)機構(gòu)及人員盡快起草、制定、出臺。
https://www.puercn.com/news/102737/
4、“中國茶葉第一縣”再創(chuàng)新績！湄潭上半年茶葉外貿(mào)出口同比增長390%
今年以來，湄潭縣深入貫徹黨史學習教育要求，依托“中國茶業(yè)第一縣”產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，聚焦茶葉外貿(mào)出口企業(yè)發(fā)展需求，深入開展“為企辦實事”，通過建立政府引導、市場主體、上下聯(lián)動、多方配合的協(xié)同推進機制，狠抓質(zhì)量安全、市場對接和服務保障“三個關鍵”，致力于打通茶葉外貿(mào)出口企業(yè)在產(chǎn)品品質(zhì)、產(chǎn)銷對接和資金保障等方面的堵點難點痛點，推動茶葉外貿(mào)出口再創(chuàng)新績。
https://www.puercn.com/news/102727/
產(chǎn)品新聞
2003年，孔雀圖標首次應用于班章生態(tài)茶的包裝上，孔雀本身寓意吉祥，也代表了云南的地方特色，是高端的普洱茶符號。
班章喬木生態(tài)茶甄選布朗山核心名寨優(yōu)質(zhì)喬木茶樹為原料，其得天獨厚的自然生態(tài)環(huán)境，陽光充足雨量豐沛，所需養(yǎng)分完全靠自身的生態(tài)環(huán)境供給，造就了品質(zhì)上乘的普洱原料。
七星孔雀有強烈的山野氣韻，嗅散茶和茶餅有很突顯的古樹茶特有之香，香型似乎在蘭花香與花蜜香之間。
https://www.puercn.com/news/102644/
2、2021陳升號“天韻”面市：經(jīng)典謝幕·至珍至貴
“天韻”源自陳升號那卡基地古茶園
選料之精，百里挑一;工藝之美，爐火純青
得天獨厚的自然地理條件、拉祜族人的堅守
造就了他濃郁的香氣，流傳天下
天韻之色，茶湯稠厚、金黃透亮
天韻之香，馥郁持久、沁人心脾
天韻之味，水路細膩、回甘顯著
天韻之形，條索緊結(jié)、芽頭肥壯
https://www.puercn.com/news/102522/
2021年中茶冰島普洱茶（生茶）緊壓茶臻選冰島老寨優(yōu)質(zhì)春茶原料，以優(yōu)質(zhì)原料、精湛工藝呈現(xiàn)出冰島老寨春茶令人難忘的獨特魅力。
其香，杯底留香，湯中含香，齒頰生香；
其甜，入口鮮甜，回味甘甜，喉韻清甜。
2021年中茶冰島普洱茶（生茶）緊壓茶，濃醇鮮爽，甘甜芬芳，盡賞冰島老寨的盎然春色。
https://www.puercn.com/news/102481/
時光荏苒，又將相逢一年花好月圓中秋季，茶為問候親友貴人之上禮，守護健康，彰顯禮儀，更表心意。
首批錦繡禮茶先發(fā)上市
滿堂紅、犇富十年陳、犇富陳皮普洱
https://www.puercn.com/news/102503/
知識
普洱茶的包材最傳統(tǒng)也最環(huán)保，棉紙被稱作“會呼吸的包裝”。
據(jù)說，普洱茶餅用棉紙包裝，最先是茶馬古道上的鶴慶商幫與馬幫在上世紀四十年代推廣開來的。
一般認為，茶油現(xiàn)象是普洱茶的揮發(fā)油所導致。
①當儲存環(huán)境溫度偏高，普洱茶的揮發(fā)油容易揮發(fā)，空氣又不流通，便凝集于棉紙上形成油脂；
②儲存時往往整件堆疊，擠壓力度大，增加了油脂析出、附著的概率；
③棉紙的棉度高、吸附性強，以及天氣干濕交替等因素，對茶油形成也有一定影響。
https://www.puercn.com/zhishi/102645/
茶葉中的鮮味物質(zhì)主要是氨基酸類，茶黃素、核苷酸及部分可溶性肽等也具有一定的鮮爽感，其中氨基酸被認為是構(gòu)成茶湯鮮爽味的主體成分，茶黃素主要在紅茶等發(fā)酵茶中起到調(diào)節(jié)滋味的作用。茶葉中呈鮮味的氨基酸主要是茶氨酸、谷氨酸和天冬氨酸，其中茶氨酸是茶葉中含量最多的氨基酸，被認為是綠茶鮮爽味的主要來源。
https://www.puercn.com/zhishi/102509/
白化茶樹新梢加工的茶葉具有高氨基酸,茶多酚含量適中、咖啡因含量較低的特性,這類茶滋味鮮爽、苦澀味輕、是名優(yōu)綠茶加工的優(yōu)質(zhì)原料.
https://www.puercn.com/zhishi/102505/
雖說喝茶很久了，但是你有沒有犯過一些常識性的錯誤呢？比如說喝茶回甘是因為苦沒了，今天就來了解一下吧。
假象：喝茶“回甘”是因為苦盡甘來
流言：喝茶時“回甘”是因為苦味物質(zhì)麻痹了我們的苦味感受，進而促進了我們感受到回甜味。
真相：喝茶“回甘”是因為其本身就含有糖或氨基酸，只不過舌頭對苦味更敏感，先嘗到苦味物質(zhì)，再品嘗到甜味。
論證：“苦盡甘來”是個家喻戶曉的成語，似乎這甜就是因苦而生，但是事實可能并非如此。
https://www.puercn.com/zhishi/102772/
